Ons basis assortiment bestaat uit circa 30 soorten Noord-Hollandse kazen die wij op een natuurlijke wijzen laten rijpen op houten kaasplanken van jong vier weken tot en met overjarig van drie jaar oud. Deze kazen worden wekelijks met de hand gekeerd en zo nodig verzorgd met een laagje plastic. Hieronder zult u een overzicht vinden van ons assortiment.
|
Ons kaas assortiment
Noord-Hollandse kaas
De Noord-Hollandse kaas staat bekent om zijn onovertroffen smeuigheid en de eerlijke smaak van de vele weidegang, dit komt door de uitstekende graslanden in Noord-Holland. Belangrijk bij Noord-Hollandse kazen is dat de koeien zoveel mogelijk weidegang hebben en dus de vrijheid hebben om naar buiten te gaan. Wij hebben de volgende Noord-Hollandse kazen voor u tot onze beschikking:
|
|
Beemster kaas
Uit eigen polder hebben wij de Beemster kaas. Deze wordt puur ambachtelijk bereid met natuurlijke ingrediënten. Wij hebben de volgende Beemster kazen voor u tot onze beschikking:
|
|
Weydeland
De Weydeland is een duurzame kaas met uitstekende kwaliteit. De Weydeland bezit over minder zout en minder vet en is toch vol van smaak. Wij hebben de volgende Weydeland kazen voor u tot onze beschikking:
|
|
Komijnekaas
Een heerlijke kwaliteit volle kaas waaraan komijnzaad is toegevoegd. Wij hebben de volgende komijnekazen voor u tot onze beschikking:
|
|
Boerenkaas
Naast de bovengenoemde kazen hebben wij nog meer boerenkazen tot onze beschikking die wij hieronder voor u op een rijtje hebben gezet:
|
|
Ouderwetse kazen
Geitenkaas
Tevens zijn wij erg trots op onze geitenkazen. Wij hebben de volgende geitenkazen voor u klaar liggen:
Buitenlandse kazen en speciale kazen
Ook hebben wij voor u een overheerlijk assortiment buitenlandse kazen. Hierbij voor u op een rij: